■営業時間　11：00〜20：00 火曜日定休日　
　
　
　 　
　
　 　
　
■ 舌代
本日は、hatuhanasoba.comにご来店いただきまして誠にありがとうございます。
当店・店主は、「箱根はつ花そば」において修業ののち、昭和５４年に当地にて独立開店をし、初代はつ花社長より、のれん分けをゆるされ「酒匂はつ花そば」として今日にいたっております。
当店は、「箱根はつ花そば」の支店ではございませんが、伝統の心と業・秘伝の味を継承しております。
今後共、よろしくご愛顧のほどお願い申しあげます。 ・・・店主敬白
　 　
営業品目：
 そば・うどん・丼物・各種定食
出前地区：
 国府津、鴨宮地区
※一部配達できない地域があります。
　お電話でお問い合わせください。
営業時間：
 11：00-20：00
定休日：
 火曜日
電話：
 0465-49-7070
住所：
 神奈川県小田原市酒匂5-12-34
　 西湘バイパス国府津インターをでて国道１号線を小田原方面、印刷局入口交差点を右折しすぐ。「はつ花」看板あり
　
　 　
　
　
　 　
　
■ はつ花　百年水
当店の地下90メートルより汲み上げられた清冽な天然水は、四季を通じて摂氏15℃に保たれています。
井戸屋さんの話によると”百年程前に丹沢山系に降った雨や雪が地下に浸透し、永い歳月を費やし地下水となっている。”とのことです。
毎年実施している小田原保健所の水質検査において「ミネラル等バランス良く含まれた飲料水」としての品質を認められております。
ご来店の際にペットボトル等の容器をご持参いただければ”はつ花百年水”をお持ち帰りいただけます。
　 　
地下90ｍより汲み上げられた清冽な天然水
 　
井戸にはお清めのローソクが灯ります。
　
　 　
　
　
　 　
　
■ 水は使わず、玉子と山芋で練り上げます。
そば粉を玉子と山いもでじっくりと練り上げた蕎麦です。水は使わず昔ながらの伝統製法でコシがあって食べ応え十分！
”そば・うどん”は営業日の朝に、店内の製麺所で作り上げた生麺です。保存料などまったく使用しておりません。また、衛生的で品質にむらのない機械打ちなので、いつでもおいしく安心してお召し上がりいただけます。
機械打ちとはいえ季節や天候により、職人の長年の経験で、そば粉・玉子・山芋の調合料、練り時間などを調整しております。
　 　
長年の経験で調合料を調整します。
営業日の朝に作り上げております。
　 　
　 　
　
　 　
　 　
　
　 　
　
　
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