■営業時間　11：00〜20：00 火曜日定休日　
　
　
　 　
 
小田原市鴨宮・国府津地区には出前いたします。
配達できない地区もあります。お問合せ下さい。
電話　0465-49-7070　ＡＭ11：00-20：00　火曜日定休日　
 
　
　
　 　
　 　
　
　 　
　
■ 舌代
本日は、hatuhanasoba.comにご来店いただきまして誠にありがとうございます。
当店・店主は、「箱根はつ花そば」において修業ののち、昭和５４年に当地にて独立開店をし、初代はつ花社長より、のれん分けをゆるされ「酒匂はつ花そば」として今日にいたっております。
当店は、「箱根はつ花そば」の支店ではございませんが、伝統の心と業・秘伝の味を継承しております。
今後共、よろしくご愛顧のほどお願い申しあげます。 ・・・店主敬白
　 　
雪の日の「酒匂はつ花そば」
営業品目：
 そば・うどん・丼物・各種定食
営業時間：
 11：00-20：00
定休日：
 火曜日
電話：
 0465-49-7070
住所：
 神奈川県小田原市酒匂5-12-34
　 西湘バイパス国府津インターをでて国道１号線を小田原方面、印刷局入口交差点を右折しすぐ。「はつ花」看板あり
法人名：
 小宮はつ花そば
代表者：
 代表取締役社長　小宮　信行
　
　 　
　
　
　 　
　
■ はつ花　百年水
当店の地下90メートルより汲み上げられた清冽な天然水は、四季を通じて同じ温度（摂氏15度）に保たれ（夏は冷たく冬は暖かく感じる）ています。
井戸屋さんの話によるとこの水は、”百年前に丹沢山系に降りし雨や雪が地下に浸透し100年の歳月を費やし地下水となっている。”とのことです。
小田原保健所福祉事務所が実施している水質検査において毎年「ミネラル等バランス良く含まれた飲料水」としての品質を認められております。 ご来店の際にペットボトル等をご持参いただければ”はつ花百年水”をお持ち帰りいただけます。・・・店主
　 　
地下90ｍより汲み上げられた清冽な天然水
 　
井戸にはお清めのローソクが灯ります。
　
　 　
　
　
　 　
　
■ 水は使わず、玉子と山芋で練り上げます。
そば粉を玉子と山いもでじっくりと練り上げた蕎麦です。水は使わず昔ながらの伝統製法でコシがあって食べ応え十分！
”そば・うどん”は営業日の朝に、店内の製麺所で作り上げた生麺です。保存料などまったく使用しておりません。また、衛生的で品質にむらのない機械打ちなので、いつでもおいしく安心してお召し上がりいただけます。
機械打ちとはいえ季節や天候により、職人の長年の経験で、そば粉・玉子・山芋の調合料、練り時間などを調整しております。
　 　
長年の経験で調合料を調整します。
営業日の朝に作り上げております。
　 　
　
　 　
　 ■ご注文を受け、自分で打った麺を自分で茹でる。まさに、職人としての喜びを感じる瞬間です。
　
ほぐしながら釜に入れます。
すばやくかき回します。
艶もあっていい蕎麦だ。
　 　
　
　 　
　 　
　
　 　
　
　
you are .th visiter.